Treffpunkt Beruf | Mein Wortschatz für Gastronomieberufe

👉🏼 treffpunktberuf_gastronomie_wortschatzliste

Deutsch	Tiếng Việt	English
das Abdecken	Che đậy	To cover
à la minute	Chế biến ngay lập tức	Cooked to order
al dente	Vừa chín tới	Firm to the bite
das Abdecken (Tisch)	Thu dọn bàn	To clear the table
die Abdeckhaube, -n	Nắp đậy	Cover
der Abräumwagen, -	Xe dọn đồ	Clearing trolley
abtrocknen	Lau khô	To dry off
alkoholfrei	Không cồn	Non-alcoholic
alkoholisch	Có cồn	Alcoholic
die Allergie, -n	Dị ứng	Allergy
allergisch	Bị dị ứng	Allergic
das Amuse-Gueule (= Häppchen), -s	Món khai vị nhỏ	Appetizer
das Angebot, -e	Ưu đãi	Offer
die Angestellte, -n	Nhân viên	Employee
der Aperitif, -s	Rượu khai vị	Aperitif
das Apfelmus, -e	Sốt táo	Apple sauce
der Apfelsaft, -säfte	Nước ép táo	Apple juice
asiatisch	Á Đông	Asian
Auf Wiedersehen!	Tạm biệt!	Goodbye!
aufdecken	Bày bàn ăn	To set the table
aufhängen	Treo lên	To hang up
aufpassen	Chú ý	To pay attention
ausgeben (jemandem/etwas)	Phục vụ (ai đó)	To serve (someone/something)
ausheben (Tisch)	Đưa bàn ra	To clear the table
auswählen (etwas)	Chọn lựa	To choose
der Backautomat, -en	Máy nướng bánh	Bread machine
das Backblech, -e	Khay nướng	Baking tray
der Backofen, -öfen	Lò nướng	Oven
die Bain Marie (kalt/warm), -s	Thùng đựng đồ ăn nóng/lạnh	Hot/cold water bath
die Bar, -s	Quầy bar	Bar
bar (bezahlen)	Thanh toán bằng tiền mặt	To pay in cash
die Bedienung, -en	Dịch vụ	Service
die Belegmappe, -n	Bìa đựng chứng từ	Document folder
die Beilage, -n	Món ăn kèm	Side dish
benehmen (sich)	Cư xử	To behave
die Berufsbekleidung, -en	Trang phục nghề nghiệp	Work attire
die Beschwerde, -n	Khiếu nại	Complaint
beschweren (sich über etwas)	Phàn nàn về điều gì đó	To complain about something
besetzt	Đã có người sử dụng	Occupied
das Besteck, -e	Dụng cụ ăn	Cutlery
der Besteckkasten, -kästen	Hộp dao dĩa	Cutlery box
bestellen	Gọi món	To order
der Bewirtungsblock, -blöcke	Cuốn sổ ghi đơn	Order pad
der Bewirtungsbeleg, -e	Biên lai phục vụ	Service receipt
bezahlen	Thanh toán	To pay
bitter	Đắng	Bitter
blutig (Fleisch)	Thịt tái	Rare (meat)
der Bon, -s	Phiếu thanh toán	Receipt
bongen	Ghi phiếu	To punch (a receipt)
bonieren (mit Boniersystem)	Ghi đơn bằng hệ thống ghi phiếu	To record with ordering system
der Bonspieß, -e	Que xiên biên lai	Receipt spike
der Braten	Món thịt quay	Roast
der Bräter	Chảo nướng	Roasting pan
die Brause, -n	Nước ngọt có ga	Soda
die Brennpaste, -n	Chất đốt dạng gel	Fuel paste
das Brunch, -s	Bữa sáng muộn	Brunch
das Budget, -s	Ngân sách	Budget
das Buffet, -s	Tiệc buffet	Buffet
bürgerlich	Thường dân	Civilian/common
die Butter	Bơ	Butter
das Buttermesser, -	Dao bơ	Butter knife
das Café, -s	Quán cà phê	Café
der Cappuccino, -s	Cà phê cappuccino	Cappuccino
das Catering, -s	Dịch vụ cung cấp thức ăn	Catering
charakteristisch	Đặc trưng	Characteristic
der Chef, -s	Đầu bếp	Chef
classic	Cổ điển	Classic
die Cloche (= Speiseglocke), -	Chuông đậy thức ăn	Food cover/cloche
der Cocktail, -s	Cốc-tai	Cocktail
die Cola, -s	Nước ngọt Coca-Cola	Cola
der Convectomat, -en	Lò nướng đối lưu	Combi steamer
das Convenience Food, -s	Thực phẩm tiện lợi	Convenience food
der Cutter, -	Máy xay cắt thực phẩm	Food processor
der Cuvetwein (= gemischter Wein), -e	Rượu vang pha trộn	Blended wine
der Dampfgarer, -	Nồi hấp	Steamer
Darf’s noch etwas sein?	Muốn dùng thêm gì không?	Anything else?
Das geht auf’s Haus.	Đây là phần miễn phí của nhà hàng	It’s on the house
dauern	Kéo dài	To last
die Dekoration, -en	Trang trí	Decoration
die Delikatesse, -n	Món ngon, đặc sản	Delicacy
das Dessert, -s	Món tráng miệng	Dessert
der Dessertteller, -	Đĩa tráng miệng	Dessert plate
der Dessertwein, -e	Rượu tráng miệng	Dessert wine
der Digestif, -s	Rượu tiêu hóa	Digestif
draußen	Bên ngoài	Outside
dreckig	Bẩn	Dirty
das Dressing, -s	Nước sốt trộn salad	Dressing
dünsten	Hấp, nấu trong hơi nước	To steam
durch sein (Fleisch)	Thịt đã chín tới	To be cooked through (meat)
durchgebraten sein (Fleisch)	Thịt đã được nấu chín kỹ	To be well-done (meat)
der Durst, –	Khát nước	Thirst
durstig sein	Cảm thấy khát	To be thirsty
die EC-Karte, -n	Thẻ ngân hàng	Debit card
eindecken	Bày bàn	To set the table
eingelegt	Ngâm	Pickled
einpacken (die Reste)	Đóng gói (phần còn lại)	To pack (leftovers)
die Eiskrem, -s	Kem	Ice cream
der Eiswürfel, –	Viên đá	Ice cube
empfehlen (jemandem/etwas)	Giới thiệu (với ai đó / điều gì đó)	To recommend (to someone/something)
englisch (Fleisch)	Thịt tái	Rare (meat)
entwerten	Hủy	To void/invalidate
der Espressolöffel, –	Muỗng cà phê espresso	Espresso spoon
die Essenz, -en	Tinh chất	Essence
der Esslöffel, –	Muỗng ăn	Tablespoon
exklusiv	Độc quyền	Exclusive
der F&B-Manager (= Food&Beverage-Manager)	Quản lý thực phẩm và đồ uống	Food & Beverage Manager
fehlen	Thiếu	To lack
der Fettabscheider, –	Máy lọc mỡ	Grease separator
das Filet, -s	Thịt phi-lê	Fillet
der Fingerschutz, -e	Bảo vệ ngón tay	Finger guard
der Fisch, -e	Cá	Fish
das Fischbesteck, -e	Dụng cụ ăn cá	Fish cutlery
die Flasche, -n	Chai	Bottle
der Flaschenöffner, –	Dụng cụ mở chai	Bottle opener
das Fleisch, –	Thịt	Meat
die Fleisch-Knochen-säge, -n	Cưa xương thịt	Meat-bone saw
der Fleischfonds, –	Nước cốt thịt	Meat stock
die Fleischgabel, -n	Nĩa cắt thịt	Meat fork
die Fleisch-Säge, -n	Cưa thịt	Meat saw
der Fonds, –	Quỹ	Stock/fund
freundlich	Thân thiện	Friendly
frisch	Tươi	Fresh
die Fritteuse, -n	Nồi chiên	Deep fryer
frittiert	Đã chiên	Fried
frosten (= schockkühlen)	Đông lạnh	To freeze (shock freeze)
die Frucht, Früchte	Trái cây	Fruit
das Frühstück, -e	Bữa sáng	Breakfast
der Frühstücksteller, –	Đĩa bữa sáng	Breakfast plate
das Fünf-Gang-Menü, -s	Thực đơn 5 món	Five-course menu
die Gabel, -n	Nĩa	Fork
der Gang (erster, zweiter ...), Gänge	Món ăn (thứ nhất, thứ hai...)	Course (first, second ...)
die Garderobe, -n	Tủ quần áo	Wardrobe/cloakroom
der Gast, Gäste	Khách	Guest
das Gedeck, -e	Bộ bát đĩa	Place setting
genießen	Thưởng thức	To enjoy
der Gemüsefonds, –	Nước cốt rau	Vegetable stock
der Genuss, Genüsse	Sự thích thú	Pleasure
das Gesteck, -e	Bó hoa	Floral arrangement
die Getränkekarte, -n	Thực đơn đồ uống	Drink menu
der Getränkespender, –	Máy rót đồ uống	Beverage dispenser
das Glas, Gläser	Ly	Glass
der GN-Behälter (= Gastronorm-Behälter) (Systemgeschirr), –	Hộp đựng theo tiêu chuẩn GN	Gastronorm container
das Gramm, –	Gam	Gram
die Gratifikation, -en	Phần thưởng	Gratification
der Grillteller, –	Đĩa nướng	Grill plate
der große Teller, –	Đĩa lớn	Large plate
der Großmarkt, -märkte	Chợ bán buôn	Wholesale market
Guten Appetit!	Chúc ngon miệng!	Enjoy your meal!
das Hackfleisch, –	Thịt băm	Minced meat
die halbe Portion, -en	Nửa phần ăn	Half portion
das Handtuch, -tücher	Khăn lau	Towel
das Häppchen, –	Món ăn nhẹ	Appetizer/bite-size snack
das Hauptgericht, -e	Món chính	Main course
die Hauptspeise, -n	Món chính	Main dish
hausgemacht	Nhà làm	Homemade
hochpreisig	Đắt tiền	High-priced
das Horsd’oeuvre (= Vorspeise), -s	Món khai vị	Appetizer
der Hunger, –	Đói	Hunger
die Hygiene (ohne Pl.)	Vệ sinh	Hygiene
hygienisch	Vệ sinh	Hygienic
der Ice crusher, –	Máy nghiền đá	Ice crusher
inklusive (= inkl.)	Bao gồm	Inclusive
instant (z. B. Brühe, Kaffee)	Ngay lập tức	Instant (e.g., broth, coffee)
italienisch	Ý	Italian
der Kaffee, -s	Cà phê	Coffee
der Kaffeelöffel, –	Muỗng cà phê	Coffee spoon
die Kakerlake, -n	Con gián	Cockroach
kalt	Lạnh	Cold
die Karaffe, -n	Bình thủy tinh	Carafe
der Käse (ohne Pl.)	Phô mai	Cheese
das Käsemesser, –	Dao cắt phô mai	Cheese knife
die Kasse, -n	Quầy thu ngân	Cash register
kassieren	Thu tiền	To cash in
der Kellner, –	Bồi bàn nam	Waiter
das Kellnermesser, –	Dao bồi bàn	Waiter’s knife
das Kellnerportemonnaie, -s	Ví bồi bàn	Waiter’s wallet
die Kerze, -n	Ngọn nến	Candle
das Kilogramm, –	Kilogram	Kilogram
die Kinderportion, -en	Phần ăn trẻ em	Children’s portion
der Kinderstuhl, -stühle	Ghế trẻ em	Children’s chair
der kleine Teller, –	Đĩa nhỏ	Small plate
der Koch, Köche	Đầu bếp	Cook/Chef
kochen	Nấu ăn	To cook
die Kochjacke, -n	Áo đầu bếp	Chef’s jacket
der Korken, –	Nút chai	Cork
der Korkenzieher, –	Cái mở nút chai	Corkscrew
kosten	Trả tiền	To cost
köstlich	Ngon tuyệt	Delicious
die Kräuter, (Pl.)	Gia vị thảo mộc	Herbs
die Kreditkarte, -n	Thẻ tín dụng	Credit card
die Küche, -n	Nhà bếp	Kitchen
der Kuchen, -n	Bánh ngọt	Cake
die Küchenhilfe, -n	Trợ lý bếp	Kitchen helper
der Kühlschrank, -schränke	Tủ lạnh	Refrigerator
kulinarisch	Thuộc về ẩm thực	Culinary
die Lage, -n	Vị trí	Location
das Lager, –	Kho	Warehouse
laktosefrei	Không chứa lactose	Lactose-free
der latte macchiato, -s	Cà phê latte macchiato	Latte macchiato
die Lauge, -n	Dung dịch kiềm	Lye
laut	To tiếng	Loud
lauwarm	Âm ấm	Lukewarm
die Lebensmittel, (Pl.)	Thực phẩm	Foodstuffs
die Lebensmittelkontrolle, -n	Kiểm tra thực phẩm	Food control
die Leber, -n	Gan	Liver
lecker	Ngon	Delicious
leer	Rỗng	Empty
leicht (Wein)	Nhẹ (rượu)	Light (wine)
leider	Tiếc là	Unfortunately
leidtun (etwas)	Cảm thấy tiếc về (cái gì đó)	To feel sorry for (something)
leise	Nhẹ, yên tĩnh	Quiet
der Leuchter, –	Cái đèn chùm	Candelabrum
lieblich	Ngọt ngào	Sweet (taste)
die Limonade, -n	Nước giải khát	Lemonade
der Liter, –	Lít	Liter
der Löffel, –	Muỗng	Spoon
das Lokal, -e	Quán ăn	Restaurant
lokal	Địa phương	Local
mager	Ít béo	Lean
die Mandel, -n	Hạt hạnh nhân	Almond
die Mangel (Wäsche-), -n	Cái máy vắt (vải)	Laundry wringer
die Marinade, -n	Nước ướp	Marinade
mariniert	Đã được ướp	Marinated
die Mayonnaise, -n	Sốt mayonnaise	Mayonnaise
medium	Chín vừa	Medium (cooked)
die Meeresfrucht, -früchte	Hải sản	Seafood
der Meerrettich, (ohne Pl.)	Cải ngựa	Horseradish
die Mehrwertsteuer, –	Thuế giá trị gia tăng	Value-added tax (VAT)
das Menü, -s	Thực đơn	Menu
der Messbecher, –	Ca đong	Measuring cup
das Messer, –	Con dao	Knife
die Messerbank, -bänke	Bàn dao	Knife rest
die Milch, (ohne Pl.)	Sữa	Milk
das Milchprodukt, -e	Sản phẩm từ sữa	Dairy product
der Milliliter, –	Mililít	Milliliter
die Minute, -n	Phút	Minute
das / die Mise en place, (hier: Servierstation), -s	Chuẩn bị	Mise en place (here: service station)
mitnehmen	Đem đi	To take away
das Mittagessen, –	Bữa trưa	Lunch
die Mittagskarte, -n	Thực đơn bữa trưa	Lunch menu
der Mittelteller (= Dessertteller), –	Đĩa trung gian (= đĩa tráng miệng)	Middle plate (= dessert plate)
mögen	Thích	To like
möglich	Có thể	Possible
der Moment, -e	Khoảnh khắc	Moment
morgen	Ngày mai	Tomorrow
die Mousse, -s	Bánh mousse	Mousse
der Mozzarella, -s	Phô mai mozzarella	Mozzarella
müde	Mệt	Tired
die Musik, (ohne Pl.)	Âm nhạc	Music
das Müsli, -s	Ngũ cốc	Granola
muslimisch	Hồi giáo	Muslim
die MWSt. (= Mehrwertsteuer), –	Thuế giá trị gia tăng	VAT (Value-added tax)
nachschenken	Rót thêm	To refill
der Nachschlag, -schläge	Thêm món	Refill (portion)
die Nachspeise, -n	Món tráng miệng	Dessert
der Nachtisch, -e	Món tráng miệng	Dessert
der Nachservice, (ohne Pl.)	Dịch vụ sau bữa ăn	After-service
natürlich	Đương nhiên	Of course
nebenan	Bên cạnh	Next door
nehmen	Chọn, lấy	To take
nett	Tử tế	Nice
netto	Ròng	Net (without tax)
nobel	Quý tộc	Noble
die Nocke, -n	Hình vòng cung	Corner (of a table)
das Nudelgericht, -e	Món mì	Pasta dish
die Nuss, Nüsse	Hạt	Nut
oben	Ở trên	Above
das Obst	Hoa quả	Fruit
der Ofen, Öfen	Lò nướng	Oven
offen	Mở	Open
öffnen	Mở	To open
die Öffnungszeit, -en	Giờ mở cửa	Opening hours
oft	Thường xuyên	Often
ohne	Không có	Without
das Olivenöl, -e	Dầu oliu	Olive oil
das Omelett, -s	Trứng ốp la	Omelette
der Orangensaft, -s	Nước cam	Orange juice
das Paar, -e	Cặp đôi	Pair
paniert	Được phủ bột chiên giòn	Breaded
die Panna Cotta, -s	Phô mai Panna Cotta	Panna cotta
die Paprika, -s	Ớt chuông	Bell pepper
passen	Phù hợp	To fit
passend	Phù hợp	Suitable
die Pause, -n	Giờ nghỉ	Break
die Peperoni, (Pl.)	Ớt	Chili pepper
der Pernod, -s	Rượu Pernod	Pernod (liqueur)
das Personal, (ohne Pl.)	Nhân viên	Staff
die Pfanne, -n	Chảo	Pan
der Pfeffer, –	Hạt tiêu	Pepper
das Pflaster, –	Miếng dán	Bandage
pikant	Thực phẩm cay	Spicy
der Pilz, -e	Nấm	Mushroom
der Pitcher, –	Bình đựng nước	Pitcher
die Pizza, -s	Pizza	Pizza
die Pizzeria, -n	Nhà hàng pizza	Pizzeria
der Platz, Plätze	Chỗ ngồi	Place
der Platzteller (= Dekorationsteller), –	Đĩa trang trí	Service plate
die Polenta, –	Bột ngô	Polenta
polieren	Đánh bóng	To polish
die Pommes (Pl.)	Khoai tây chiên	Fries
die Pommes frites (Pl.)	Khoai tây chiên	French fries
die Portion, -en	Phần ăn	Portion
der Portwein, -e	Rượu Port	Port wine
der Preis, -e	Giá	Price
die Preisliste, -n	Danh sách giá	Price list
preiswert	Giá hợp lý	good value
pro	Cho mỗi	Per
probieren	Thử	To try
das Problem, -e	Vấn đề	Problem
der Pudding, -s	Pudding	Pudding
pur	Nguyên chất	Pure
die Putenbrust, Putenbrüste	Ức gà tây	Turkey breast
die Qualität, -en	Chất lượng	Quality
der Qualitätswein, -e	Rượu vang chất lượng	Quality wine
raffiniert	Tinh xảo	Refined
der Rahm (= Sahne), –	Kem	Cream
die Rahmsauce, -n	Sốt kem	Cream sauce
der Raucher, –	Người hút thuốc	Smoker
reagieren	Phản ứng	To react
die Rechnung, -en	Hóa đơn	Bill
die Rechnungsmappe, -n	Tập hóa đơn	Invoice folder
rechthaben	Đúng	To be right
die Region, -en	Khu vực	Region
regional	Địa phương	Regional
die Registrierkasse, -n	Máy tính tiền	Cash register
reif	Chín	Ripe
reinigen	Làm sạch	To clean
der Reis, –	Cơm	Rice
reklamieren	Khiếu nại	To complain
die Remoulade, -n	Sốt mayonnaise thảo mộc	Remoulade
reservieren (einen Tisch für ... Personen)	Đặt bàn (cho ... người)	To reserve (a table for ... people)
die Reservierung, -en	Đặt bàn	Reservation
das Restaurant, -s	Nhà hàng	Restaurant
der Restaurantleiter, –	Quản lý nhà hàng	Restaurant manager
die Revolvertasche, -n	Túi đeo chéo	Shoulder bag
die Riesengarnele, -n	Tôm khổng lồ	Giant shrimp
das Rind, -er	Bò	Cattle
roh	Sống (thức ăn)	Raw
rosa (sein; Steak)	Chín tái (bít tết)	Medium rare (steak)
der Rosé, -s	Rượu vang hồng	Rosé wine
der Rotwein, -e	Rượu vang đỏ	Red wine
der Ruhetag, -e	Ngày nghỉ	Day off
die Rührschüssel, -n	Chậu trộn	Mixing bowl
der Saft, Säfte	Nước ép	Juice
saftig	Ngọt và mọng nước	Juicy
die Sahne (Schlag-), –	Kem tươi	Whipped cream
die Saison, -s	Mùa vụ	Season
der Salat, -e	Salad	Salad
die Salatbeilage, -n	Phụ gia salad	Salad side dish
das Salatbesteck, -e	Đồ dùng cho salad	Salad cutlery
das Salatbuffet, -s	Buffet salad	Salad buffet
die Salatplatte, -n	Đĩa salad	Salad plate
das Salz, -e	Muối	Salt
salzig	Mặn	Salty
die Salzkartoffel, -n	Khoai tây luộc	Boiled potatoes
die Sardine, -n	Cá mòi	Sardine
satt sein	No bụng	To be full
sauber	Sạch sẽ	Clean
sauer	Chua	Sour
das Sauerkraut (ohne Pl.)	Sauerkraut (dưa cải bắp lên men)	Sauerkraut
die Scampi (Pl.)	Tôm hùm nhỏ	Shrimp
schade	Tiếc	Shame
der Schafskäse (ohne Pl.)	Phô mai cừu	Sheep cheese
scharf	Cay	Spicy
die Scheckkarte, -n	Thẻ séc	Cheque card
scheußlich	Ghê tởm	Disgusting
die Schicht, -en	Ca làm việc	Shift
der Schinken, –	Thịt xông khói	Ham
der Schirm, -e	Cái ô	Umbrella
die Schlüsselkette	Chìa khóa vòng	Keychain
schmecken	Thưởng thức	To taste
der Schmorbraten, –	Thịt hầm	Pot roast
schmutzig	Bẩn	Dirty
der Schnaps, Schnäpse	Rượu mạnh	Liquor
schneiden	Cắt	To cut
schockkühlen	Làm lạnh nhanh	To shock freeze
die Schorle, -n	Nước có gas và trái cây	Soda (with fruit)
die Schote, -n	Vỏ đậu	Pod
die Schürze, -n	Áo tạp dề	Apron
die Schüssel, -n	Tô	Bowl
das Schwein, -e	Con heo	Pig
schweinefleischfrei	Không có thịt heo	Without pork
schwierig	Khó khăn	Difficult
selbstgemacht	Do tự làm	Homemade
selbstverständlich	Hiển nhiên	Of course
der Service, -s	Dịch vụ	Service
die Servicekraft, -kräfte	Nhân viên phục vụ	Service staff
servieren	Phục vụ	To serve
der Servierlöffel, –	Muỗng phục vụ	Serving spoon
der Servierteller, –	Đĩa phục vụ	Serving plate
der Servierwagen, –	Xe phục vụ	Serving trolley
die Serviette, -n	Khăn ăn	Napkin
das Sieb, -e	Cái rây	Strainer
der Sitzplatz, Sitzplätze	Chỗ ngồi	Seat
sofort	Ngay lập tức	Immediately
das Softgetränk, -e	Đồ uống không có cồn	Soft drink
das Sorbet, -s	Hương kem trái cây	Sorbet
die Sorte, -n	Loại	Type
das Sortiment, -e	Danh mục hàng hóa	Assortment
die Soße, -n	Sốt	Sauce
der Spargel, –	Măng tây	Asparagus
die Speiseglocke (= Cloche), -n	Chuông phục vụ	Cloche
die Speisekarte, -n	Thực đơn	Menu
die Spezialität, -en	Đặc sản	Specialty
der Spint, -e	Tủ đựng đồ	Locker
die Spirituose, -n	Rượu mạnh	Spirit
der Sprudel, –	Nước có ga	Sparkling water
spülen	Rửa	To rinse
der Spülkorb, -körbe	Giỏ rửa	Dish basket
die Spülmaschine, -n	Máy rửa chén	Dishwasher
das Spülmittel, –	Chất tẩy rửa chén	Dishwashing detergent
still	Im lặng	Still
Stimmt so!	Không cần thối lại	Keep the change!
stinken	Hôi	To stink
der Stock (= Etage), Stockwerke	Tầng	Floor
der Strohhalm (= Trinkhalm)	Ống hút	Straw
das Stück, -e	Mảnh	Piece
die Summe, -n	Tổng số	Sum
die Suppe, -n	Súp	Soup
der Suppenlöffel, –	Muỗng súp	Soup spoon
der Suppenteller, –	Chén súp	Soup plate
das Supplement, -e	Phụ thêm	Supplement
süß	Ngọt	Sweet
der Süßstoff, -e	Chất tạo ngọt	Sweetener
die Systemgastronomie, -n	Nhà hàng kiểu hệ thống	System catering
das Tablett, -s	Khay	Tray
die Tafelform (= Tischstellung im Raum), -en	Cách sắp xếp bàn	Table setting
das Tagesmenü, -s	Thực đơn ngày	Daily menu
die Tagessuppe, -n	Súp ngày	Daily soup
die Tasche, -n	Túi	Bag
die Tasse, -n	Cốc	Cup
das Taxi, -s	Taxi	Taxi
der Tee, -s	Trà	Tea
das Teelicht, -er	Đèn cầy	Tealight
der Teig, -e	Bột	Dough
die Teigtasche, -n	Bánh bao	Pastry pocket
teilen	Chia sẻ	To share
das Telefon, -e	Điện thoại	Phone
telefonieren	Gọi điện	To phone
der Teller, -e	Đĩa	Plate
die Tellerspinne, -n	Cái giá đĩa	Plate rack
der Tellerstapler, –	Máy xếp đĩa	Plate stacker
die Terrine (kalte Vorspeise, z. B. Fisch-), -n	Món khai vị lạnh (ví dụ cá)	Terrine (cold appetizer, e.g. fish)
die Terrine (Suppenteller), -n	Chén súp	Soup terrine
teuer	Đắt	Expensive
die Theke, -n	Quầy	Counter
der tiefe Teller (= Suppenteller), –	Đĩa sâu (= đĩa súp)	Deep plate (= soup plate)
der Tipp (ohne Pl.)	Tiền típ	Tip
der Tisch, -e	Bàn	Table
die Tischdecke, -n	Khăn trải bàn	Tablecloth
das Tischtuch, -tücher	Khăn bàn	Tablecloth
die Toilette, -n	Nhà vệ sinh	Toilet
der Topf, Töpfe	Nồi	Pot
die Tortenspitze, -n	Phần trên của bánh	Cake tip
das Touchon (Handtuch für heiße Teller), -s	Khăn lau cho đĩa nóng	Touchon (towel for hot plates)
der Tourist, -en	Du khách	Tourist
der Treffpunkt, -e	Điểm gặp gỡ	Meeting point
trinken	Uống	To drink
das Trinkgeld (= Tipp), -er	Tiền típ	Tip (gratuity)
trocken	Khô	Dry
tschüss	Tạm biệt	Bye
typisch	Điển hình	Typical
überbacken	Nướng phủ phô mai	To bake with cheese
die Überstunde, -n	Giờ làm thêm	Overtime
die Uhr, -en	Đồng hồ	Clock
die Uhrzeit, -en	Giờ	Time (of day)
das Umluftgerät, -e	Thiết bị đối lưu	Convection device
der Umsatz (machen), Umsätze	Doanh thu	Revenue (to generate)
die Unfallverhütung, -en	Phòng ngừa tai nạn	Accident prevention
ungefähr	Khoảng	Approximately
ungesüßt	Không đường	Unsweetened
das Ungeziefer, –	Loài sâu bọ	Pest
ungezuckert	Không có đường	Unsweetened
unterbringen (jemanden)	Chỗ ở cho ai đó	To accommodate (someone)
die Unterkunft, Unterkünfte	Chỗ ở	Accommodation
der Unterschied, -e	Khác biệt	Difference
unterschiedlich	Khác nhau	Different
unterschreiben	Ký tên	To sign
die Unterschrift, -en	Chữ ký	Signature
der Untersetzer, –	Đế lót ly	Cup coaster
die Untertasse, -n	Đĩa nhỏ	Saucer
der Unterteller, –	Đĩa dưới	Underplate
unterwegs	Đang trên đường	On the way
unverschämt	Vô lễ	Impertinent
die Unverträglichkeit, -en	Không tương thích	Incompatibility
unzufrieden	Không hài lòng	Unsatisfied
der Urlaub, -e	Kỳ nghỉ	Vacation
das Vakuum (ziehen), Vakua / Vakuen	Hút chân không	Vacuum (to pull)
der Vakuumierer, –	Máy hút chân không	Vacuum sealer
variieren	Biến đổi	To vary
die Vase, -n	Bình hoa	Vase
vegan	Chay	Vegan
der Veganer, –	Người ăn chay	Vegan
der Vegetarier, -e	Người ăn chay (vegetarian)	Vegetarian
vegetarisch	Thuần chay	Vegetarian
verabschieden (jemanden)	Tạm biệt ai đó	To say goodbye (to someone)
die Verabschiedung, -en	Lời chào tạm biệt	Farewell
verboten	Cấm	Forbidden
verbrannt	Bị cháy	Burnt
vergessen	Quên	To forget
vermeiden	Tránh	To avoid
versalzen	Quá mặn	Over-salted
verschieden	Khác nhau	Different
die Verspätung, -en	Sự trễ giờ	Delay
vertragen (etwas)	Chịu đựng được	To tolerate (something)
verwechseln	Nhầm lẫn	To confuse
verwenden	Sử dụng	To use
verzeihen	Tha thứ	To forgive
die Verzeihung, -en	Sự tha thứ	Forgiveness
viel	Nhiều	Much / Many
vielmals	Rất nhiều lần	Many times
die Vinaigrette, -s	Nước sốt giấm	Vinaigrette
der VIP (= prominenter Gast), -s	Khách VIP	VIP (Very Important Person)
das Vitamin, -e	Vitamin	Vitamin
die Vitrine, -n	Tủ kính	Showcase
voll	Đầy	Full
vollmundig	Đầy đặn (vị)	Full-bodied (flavor)
vom Fass	Từ thùng	On tap
vorbereiten	Chuẩn bị	To prepare
vorbestellen	Đặt trước	To pre-order
der Vorlegelöffel, –	Muỗng phục vụ	Serving spoon
vorschlagen	Đề nghị	To suggest
die Vorspeise, -n	Món khai vị	Starter
der Vorspeisenteller, –	Đĩa khai vị	Starter plate
vorzüglich	Xuất sắc	Excellent
die Wahl, -en	Sự lựa chọn	Choice
wählen	Lựa chọn	To choose
die Warteliste, -n	Danh sách chờ	Waiting list
warten	Chờ	To wait
der Wäscheschrank, -schränke	Tủ đồ giặt	Laundry cupboard
das Wasser, –	Nước	Water
das Wasserbad (kalt/warm), -bäder	Chậu nước (lạnh/nóng)	Water bath (cold/warm)
das WC, -s	Nhà vệ sinh	WC
der Wein, -e	Rượu vang	Wine
die Weinkarte, -n	Thẻ rượu vang	Wine list
der Weinkühler, –	Thùng làm lạnh rượu	Wine cooler
das Weißbrot, -e	Bánh mì trắng	White bread
der Weißwein, -e	Rượu vang trắng	White wine
weiterhelfen	Giúp đỡ thêm	To help further
well done sein (Fleisch)	Chín kỹ (thịt)	To be well done (meat)
werktags	Ngày làm việc	Weekdays
die Wertsache, -n	Đồ có giá trị	Valuables
der Wetzstahl, -stähle	Thép mài	Sharpening steel
wichtig	Quan trọng	Important
widerstehen	Chống lại	To resist
wiederkommen	Quay lại	To come back
willkommen	Chào mừng	Welcome
das Wochenende, -n	Cuối tuần	Weekend
der Wochenendpreis, -e	Giá cuối tuần	Weekend price
wunderbar	Tuyệt vời	Wonderful
der Wunsch, Wünsche	Ước muốn	Wish
wünschen	Ước	To wish
würzen	Ướp gia vị	To season
würzig	Cay	Spicy
Zahlen!	Trả tiền!	Pay!
die Zapfanlage, -n	Máy rót	Filling machine
der Zapfhahn, -hähne	Vòi rót	Tap
zubereiten	Chuẩn bị	To prepare
die Zubereitung, -en	Quá trình chuẩn bị	Preparation
der Zucker, –	Đường	Sugar
der Zuckerstreuer, –	Đồ đựng đường	Sugar shaker
zuerst	Đầu tiên	First
zufrieden	Hài lòng	Satisfied
Zum Wohl!	Chúc mừng!	Cheers!
die Zunge, -n	Lưỡi	Tongue
zusammenstellen	Hợp nhất	To assemble
der Zusatzstoff, -e	Chất phụ gia	Additive
die Zutat, -en	Nguyên liệu	Ingredient
der Zwischengang, -gänge	Món ăn giữa bữa	Intermediate course