Linie 1 Beruf | Mein Wortschatz für Fleischtheke

👉🏼 Linie1_Wortliste_Fleischtheke

Deutsch	Tiếng Việt	English
die Fleischerei -en	Tiệm thịt	Butcher's shop
die Metzgerei -en	Cửa hàng thịt	Butcher's shop
die Schlachterei -en	Lò mổ	Slaughterhouse
abgepackt	Đóng gói sẵn	Packed
das Angebot -e	Ưu đãi	Offer
anrichten	Trang trí món ăn	Prepare (food)
appetitlich	Ngon miệng	Appetizing
die artgerechte Haltung -en	Chăn nuôi đúng cách	Animal welfare
der/das Aspik -e	Gelatin thịt	Aspic
der Aufschnitt -e	Thịt thái lát	Cold cuts
das Aufschnittmesser –	Dao thái thịt	Slicing knife
ausbeinen	Tháo xương	Debone
ausbraten	Chiên, rán	Fry, roast
ausgeben (Essen)	Phát thức ăn	Serve food
die Auslage -n	Quầy hàng	Display (of food)
auslösen	Kích hoạt	Trigger
ausnehmen	Tháo bỏ nội tạng	Gut (an animal)
ausschälen (herausschneiden)	Gọt vỏ	Peel (cut out)
auszeichnen (Preise)	Trao giải	Award (prizes)
der Bauch Bäuche	Bụng	Abdomen
das Beil -e	Rìu	Axe
das Beinfleisch (ohne Pl.)	Thịt bắp chân	Shank meat
beraten	Tư vấn	Advise
betäuben	Làm tê liệt	Stun
beurteilen (Qualität)	Đánh giá (chất lượng)	Assess (quality)
die Bierwurst -würste	Vỏ xúc xích bia	Beer sausage
das Blut -e	Máu	Blood
die Blutwurst -würste	Xúc xích máu	Blood sausage
die Bockwurst -würste	Xúc xích Bock	Bockwurst
die Bouillon -s	Canh, súp	Broth
der/das Brät (ohne Pl.)	Thịt băm	Minced meat (for sausage)
braten (an-, durch-)	Chiên, nướng	Fry, roast
der Braten –	Thịt quay	Roast
das Bratenfleisch (ohne Pl.)	Thịt quay	Roast meat
die Bratwurst -würste	Xúc xích rán	Fried sausage
brühen	Chần	Scald
das Brühwürstchen –	Xúc xích chần	Scalded sausage
die Brust Brüste	Ngực	Breast
das Büchsenfleisch (ohne Pl.)	Thịt hộp	Canned meat
das Buffet -s	Bữa tiệc tự chọn	Buffet
der Bug Buge/Büge	Vách ngăn	Bow (of a ship)
die Bulette (Frikadelle) -n	Bánh thịt viên	Meatball
der Cutter (Kutter) –	Máy xay thịt	Meat grinder
Darf es noch etwas sein?	Có thể giúp gì thêm không?	Can I help you with anything else?
der Darm Därme	Ruột	Intestine
daumengroß (z.B. Scheibe)	Cỡ ngón tay cái	Thumb-sized
dekorieren	Trang trí	Decorate
dick geschnitten	Cắt dày	Thickly sliced
das Dörrfleisch (ohne Pl.)	Thịt khô	Dried meat
die Dose -n	Lon	Can
drehen (durch den Fleischwolf)	Quay (qua máy xay thịt)	Turn (through the meat grinder)
dünn geschnitten	Cắt mỏng	Thinly sliced
dünsten	Hấp	Steam
durch sein	Chín	Cooked through
durchdrehen (durch den Wolf)	Xay qua máy xay thịt	Grind (through the meat grinder)
durchgebraten	Chín đều	Well-done (cooked through)
durchwachsen	Có mỡ	Marbled (meat)
einlegen	Ướp	Marinate
das Eisbein -e	Chân giò	Pig's knuckle
entschwarten	Loại bỏ mỡ	Remove fat
die Ente -n	Con vịt	Duck
entsehnen	Loại bỏ xương	Debone
erhitzen	Làm nóng	Heat
faulen	Thối	Rot
fein geschnitten	Cắt mỏng, thái nhỏ	Finely sliced
die Feinkost (ohne Pl.)	Đặc sản	Delicatessen
das Fertiggericht -e	Thức ăn chế biến sẵn	Ready-made meal
fett/fettig	Mỡ, béo	Fatty
das Fett -e	Mỡ	Fat
das Filet -s	Thăn	Fillet
filetieren	Thái fillet	Fillet
das Fleisch (ohne Pl.)	Thịt	Meat
die Fleischeinwaage -n	Cân thịt	Meat weighing
das Fleischermesser –	Dao mổ thịt	Butcher's knife
der Fleischextrakt -e	Chiết xuất thịt	Meat extract
fleischfarben	Màu thịt	Flesh-colored
die Fleischgabel -n	Đũa thịt	Meat fork
der Fleischhaken –	Móc thịt	Meat hook
der Fleischkäse –	Phô mai thịt	Meatloaf
der Fleischkloß (Frikadelle) -klöße	Thịt viên	Meatball
das Fleischküchel (Frikadelle) –	Bánh thịt viên	Meat patty
fleischlos (vegetarisch)	Không thịt (chay)	Meatless (vegetarian)
das Fleischmesser –	Dao thái thịt	Carving knife
die Fleischpastete -n	Bánh thịt	Meat pie
das Fleischpflanzerl (Frikadelle) –/-n	Bánh thịt viên	Meat patty (Frikadelle)
die Fleischreifung -en	Quá trình chín thịt	Meat aging
der Fleischsalat -e	Salad thịt	Meat salad
die Fleisch(be-)schau -en	Kiểm tra thịt	Meat inspection
die Fleischsorte -n	Loại thịt	Type of meat
die Fleischvergiftung -en	Ngộ độc thịt	Food poisoning (from meat)
die Fleischwaren (Plural)	Sản phẩm từ thịt	Meat products
der Fleischwolf -wölfe	Máy xay thịt	Meat grinder
die Fleischwurst -würste	Xúc xích thịt	Meat sausage
der Fond -s	Nước dùng	Broth
das Fondue -s	Quả quỹ nấu sôi trong nước dùng	Fondue
das Formfleisch (Klebe-) (ohne Pl.)	Thịt tạo hình	Formed meat (including glued meat)
der Frankfurter –	Xúc xích Frankfurter	Frankfurter sausage
die Frikadelle -n	Bánh thịt viên	Meatball (Frikadelle)
das Frikandeau -s	Thịt xào kiểu Pháp	Frikandeau
das Frikassee -s	Thịt xào với rau củ	Fricassee
frisch	Tươi	Fresh
frittieren	Chiên ngập dầu	Deep fry
die Füllung -en	Nhân	Filling
das Gammelfleisch (ohne Pl.)	Thịt ôi thiu	Rotten meat
die Gans Gänse	Con ngỗng	Goose
gar	Chín	Cooked
garen	Chế biến	Cook
garnieren	Trang trí món ăn	Garnish
das Geflügel –	Gia cầm	Poultry
das Gehackte (Hack, Haschee...) (ohne Pl.)	Thịt băm	Minced meat
der gekochte Schinken –	Giăm bông luộc	Cooked ham
gekräutert	Gia vị thảo mộc	Herbed
die Gelatine -n	Gelatin	Gelatine
die Gelbwurst -würste	Xúc xích vàng	Yellow sausage
gemischt	Trộn lẫn	Mixed
gepökelt	Muối	Cured (with salt)
geräuchert	Hunh khói	Smoked
der Geschmack Geschmäcker	Vị	Taste
geschnetzelt	Chặt nhỏ	Sliced thinly
das Geschnetzelte (ohne Pl.)	Món ăn thịt cắt mỏng	Sautéed sliced meat
geschnitten	Cắt	Sliced
das Gewürz -e	Gia vị	Spice
gewürzt	Ướp gia vị	Seasoned
das Gramm –	Gram	Gram
grau	Gray	Gray
grillen	Nướng trên vỉ	Grill
die Grillwurst -würste	Xúc xích nướng	Grilled sausage
grün	Xanh	Green
das Gulasch -e	Món thịt hầm kiểu Hungari	Goulash
gut abgehangen	Chín kỹ	Well aged
das Gyros –	Món thịt nướng kiểu Hy Lạp	Gyros
die Hackbank -bänke	Quầy thịt băm	Meat grinding bench
das Hackfleisch (Hack, Haschee, Gehackte) (ohne Pl.)	Thịt băm	Minced meat
das Hähnchen –	Gà	Chicken
die Hälfte -n	Một nửa	Half
halb-halb	Hai nửa	Half-and-half
halb gar	Chưa chín hoàn toàn	Half cooked
haltbar	Bảo quản lâu dài	Long-lasting
das Haltbarkeitsdatum -daten	Ngày hết hạn	Expiration date
der Hammel –	Cừu đực	Ram (male sheep)
der Handschuh -e	Găng tay	Glove
die Hartwurst (Dauerwurst) -würste	Xúc xích cứng (xúc xích lâu dài)	Hard sausage (dry sausage)
der Hase -n	Thỏ	Hare
die Haut Häute	Da	Skin
die heiße Theke -n	Kệ thức ăn nóng	Hot counter
die Herkunft Herkünfte	Xuất xứ	Origin
herstellen	Sản xuất	Produce
die Hinterhachse -n	Chân sau	Hindquarters
der Hirsch -e	Hươu đực	Stag
das Hühnerfleisch (ohne Pl.)	Thịt gà	Chicken meat
die Hüfte -n	Hông	Hip
die Hygienevorschrift -en	Quy định vệ sinh	Hygiene regulation
das Kalb Kälber	Bê	Calf
das Kalbsfleisch (ohne Pl.)	Thịt bê	Veal
die Kalbshachse -n	Chân sau bê	Calf's hindquarter
die kalte Platte -n	Đĩa thịt nguội	Cold platter
das Kaninchen –	Thỏ (meat)	Rabbit
die Keule -n	Chân (thịt)	Drumstick
der/das Kilo –/-s	Kilô	Kilo
der Klops Klöpse	Thịt viên	Meatball
der Klotz (Fleisch-, Hack-, Hau-) Klötze	Khối thịt	Block (meat)
der Knochen –	Xương	Bone
knochenfrei (-los)	Không xương	Boneless
der Knochenschinken –	Thịt xông khói với xương	Bone-in ham
knochig	Giống xương	Bony
der Knorpel –	Sụn	Cartilage
knorpelig	Giống sụn	Cartilaginous
kochen	Nấu ăn	Cook
das Kochfleisch (ohne Pl.)	Thịt nấu	Cooked meat
der Kochkessel –	Nồi nấu	Cooking kettle
die Konserve -n	Thực phẩm đóng hộp	Canned food
konserviert	Đóng hộp	Canned
der Konservierungsstoff -e	Chất bảo quản	Preservative
der Korbeinsatz -einsätze	Giỏ đựng	Basket insert
koscher	Chuẩn kosher	Kosher
das Kotelett -s	Thịt cốt lết	Cutlet
die Kräuter (Plural)	Thảo mộc	Herbs
küchenfertig	Sẵn sàng chế biến	Ready-to-cook
das Kühlbecken –	Chậu làm mát	Cooling basin
die Kühltheke -n	Quầy mát	Refrigerated counter
kurzgebraten	Chiên nhanh	Quick fried
ladenfertig	Sẵn sàng để bán	Ready for sale
das Lamm Lämmer	Cừu non	Lamb
der Landjäger –	Xúc xích xông khói	Landjäger sausage
das Lebensmittelrecht -e	Luật thực phẩm	Food law
der Leberkäse –	Thịt xay với gan	Leberkäse (liver cheese)
die Leberpastete -n	Pâtê gan	Liver pâté
die Leberwurst -würste	Xúc xích gan	Liver sausage
das Lendenstück -e	Lưng thịt	Loin
der Lyoner –	Xúc xích Lyon	Lyon sausage
mager	Ít mỡ	Lean
die Marinade -n	Ướp gia vị	Marinade
marinieren	Ướp gia vị	Marinate
das (Knochen-)Mark (ohne Pl.)	Tủy (xương)	Bone marrow
die Massentierhaltung -en	Chăn nuôi công nghiệp	Factory farming
das Mastfutter –	Thức ăn chăn nuôi	Feed (for fattening)
das Medaillon -s	Miếng thịt tròn	Medallion
die Mengmulde -n	Chậu đo lường	Measuring bowl
das Messerheft -e	Cán dao	Knife handle
die Messerklinge -e	Lưỡi dao	Knife blade
das Nussstück -e	Miếng thịt có xương	Nut piece (meat)
der Ochsenschwanz -schwänze	Cái đuôi bò	Oxtail
ökologisch	Hữu cơ	Ecological
paniert	Chiên bột	Breaded
der Partyservice -s	Dịch vụ tiệc	Party service
das Pferdefleisch (ohne Pl.)	Thịt ngựa	Horse meat
pflegen	Chăm sóc	Care
das Pfund -e	Pao (đơn vị cân)	Pound
pökeln	Muối ướp	Cure (with salt)
die Portion -en	Phần ăn	Portion
portionieren	Chia khẩu phần	Portion
die Preiselbeere -n	Quả việt quất đỏ	Cranberry
das Preisschild -er	Nhãn giá	Price tag
der Presssack -säcke	Xúc xích ép	Press sausage
putzen	Lau chùi	Clean
die Qualitätskontrolle -n	Kiểm tra chất lượng	Quality control
das Ragout -s	Ragout (món hầm)	Ragout
räuchern	Xông khói	Smoke
die Räucherkammer -n	Phòng xông khói	Smoking chamber
das Rebhuhn -hühner	Chim gà rừng	Partridge
das Reh -e	Con hươu	Deer
reinigen	Làm sạch	Clean
das Rezept -e	Công thức	Recipe
die Rezeptur -en	Công thức chế biến	Formula
die Reichgabel -n	Đĩa nĩa	Fork
reichlich	Đầy đủ	Plentiful
reifen	Chín (trái cây), trưởng thành (thịt)	Ripen
das Rind -er	Con bò	Cattle
das Rind(er)fleisch (ohne Pl.)	Thịt bò	Beef
das Rinderfilet -s	Thịt thăn bò	Beef fillet
das Rippchen –	Sườn nhỏ	Riblet
die Rippe -n	Cái xương sườn	Rib
das Roastbeef -s	Thịt bò quay	Roast beef
der rohe Schinken –	Giăm bông sống	Raw ham
der Rollbraten –	Thịt quay cuộn	Rolled roast
rosa	Hồng (tái)	Pink (rare)
rot	Đỏ (chín vừa)	Red (medium)
die Roulade -n	Cuốn thịt	Roulade
saftig	Ngọt nước	Juicy
die Salami -s	Salami	Salami
das Salz -e	Muối	Salt
das Schabefleisch (Hack) (ohne Pl.)	Thịt băm	Minced meat
schächten	Giết mổ	To slaughter (kosher)
das Schaf -e	Con cừu	Sheep
scharf	Cay	Spicy
schärfen	Vót nhọn (dao)	Sharpen
das Schärfmesser –	Dao mài sắc	Sharpening knife
der/das Schaschlik -s	Thịt xiên nướng	Shashlik
die Scheibe -n	Lát mỏng	Slice
schier (ohne Fett)	Nguyên chất (không mỡ)	Pure (without fat)
der Schinken –	Giăm bông	Ham
die Schinkenpresse -n	Máy ép giăm bông	Ham press
der Schinkenspeck -e	Béo giăm bông	Ham fat
der Schlachtabfall -abfälle	Phế phẩm mổ	Slaughterhouse waste
schlachten	Giết mổ	To slaughter
das Schlachtnebenprodukt -e	Sản phẩm phụ từ mổ	Byproduct of slaughter
der Schlachttierkörper –	Cơ thể động vật sau khi mổ	Carcass
das Schmalz -e	Mỡ động vật	Lard
(an-)schmoren	Quay (thịt)	To stew (meat)
schneiden	Cắt	To cut
die Schneidemaschine -n	Máy cắt	Slicer
die Schnittverletzung -en	Vết thương do cắt	Cut injury
das Schnitzel –	Miếng thịt chiên	Schnitzel
die Schürze -n	Áo tạp dề	Apron
die Schutzkleidung -en	Đồ bảo hộ	Protective clothing
das Schwein -e	Con lợn	Pig
der Schweinebandwurm -würmer	Sán lợn	Trichinella
das Schweinefett -e	Mỡ lợn	Pork fat
das Schweinefleisch (ohne Pl.)	Thịt lợn	Pork
die Schweinskopfsülze -n	Thịt đầu lợn đông lạnh	Pig's head jelly
der Schwenkbraten –	Thịt quay treo	Swivel roast
die Sehne -n	Gân	Tendon
sehnig	Có gân	Fibrous
das Sonderangebot -e	Ưu đãi đặc biệt	Special offer
die Soße -n	Sốt	Sauce
die Sparerips (Plural)	Sườn nướng	Spareribs
der Speck -e	Bacon	Bacon
die Speckseite -n	Lát thịt bacon	Side of bacon
spicken	Nhồi (thịt)	To stuff
der Spieß -e	Xiên thịt	Skewer
das Spitzbein -e	Chân đùi mỏng	Shank
der Strauß (Vogel) Sträuße	Đà điểu	Ostrich
das Stück -e	Miếng, phần	Piece
das Suppenfleisch (ohne Pl.)	Thịt nấu súp	Soup meat
der Tafelspitz -e	Thịt bò luộc	Boiled beef
das Tatar –/-s	Thịt bò tái	Tartar
tiefgefroren	Đông lạnh	Frozen
die Tiefkühltruhe -n	Tủ đông	Freezer chest
die Tranche -n	Lát cắt	Slice
tranchieren	Cắt thịt (thành lát)	To carve
transportieren	Vận chuyển	To transport
der Transportrolli -s	Xe vận chuyển nhỏ	Transport trolley
verarbeiten	Chế biến	To process
verdorben	Hư hỏng, thối rữa	Spoiled
verfeinern	Gia tăng hương vị	To refine
die Verkaufstheke -n	Kệ bán hàng	Sales counter
verpacken	Đóng gói	To package
das Viertel –	Phần tư	Quarter
die Vorderhachse -n	Cụm cầu trước	Front haunch
die Wachtel -n	Chim cút	Quail
wälzen	Cuộn (thịt)	To roll
warten (Maschinen)	Chờ (máy móc)	To wait (machines)
die Weißwurst -würste	Xúc xích trắng	White sausage
das Wellfleisch (ohne Pl.)	Thịt xé	Shredded meat
(ab-/aus-)wiegen	Cân (trọng lượng)	To weigh
der Wiener –	Xúc xích Wiener	Wiener sausage
das Wild (ohne Pl.)	Thịt hoang dã	Game meat
das Wildgefügel –	Gia cầm hoang dã	Game poultry
das Wildschwein -e	Heo rừng	Wild boar
wolfen	Xay (thịt)	To grind (meat)
würzen	Gia vị	To season
die Wurst Würste	Xúc xích	Sausage
die Wurstgabel -n	Đũa xúc xích	Sausage fork
der Wurstheber –	Đũa nâng xúc xích	Sausage lifter
die Wursthülle -n	Lớp vỏ xúc xích	Sausage casing
die Wurstwaren (Plural)	Thực phẩm xúc xích	Sausage products
zäh	Vị dai	Tough
zart	Vị mềm	Tender
der Zartmacher –	Thiết bị làm mềm thịt	Tenderizer
zerlegen	Phân chia (thịt)	To break down (meat)
die Ziege -n	Dê	Goat
zubereiten	Chuẩn bị (thức ăn)	To prepare
die Zulage -n	Phụ cấp, bổ sung	Allowance
die Zunge -n	Lưỡi	Tongue
der Zusatzstoff -e	Chất phụ gia	Additive
zuschneiden	Cắt (thịt, nguyên liệu)	To trim