(Goethe C1 neu ab 2024) Schreiben Teil 1 | Regionale und saisonale Lebensmittel – Modeerscheinung oder nachhaltige Ernährungsweise?

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Für das Internetforum Ernährung und Nachhaltigkeit verfassen Sie einen Diskussionsbeitrag zu diesem Thema:

Regionale und saisonale Lebensmittel

Modeerscheinung oder nachhaltige Ernährungsweise?

• Erläutern Sie, was Sie unter nachhaltiger Ernährung verstehen.
• Erklären Sie anhand von Beispielen, was regionale und saisonale Lebensmittel sind.
• Argumentieren Sie für oder gegen regionale Lebensmittel.
• Machen Sie Vorschläge, wie nachhaltige Ernährung gefördert werden kann.

Schreiben Sie circa 230 Wörter. Bei der Bewertung wird darauf geachtet, wie genau die Inhaltspunkte bearbeitet sind, wie korrekt der Text ist und wie gut die Sätze und Abschnitte sprachlich miteinander verknüpft sind.

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Wir verwenden den Begriff der Nachhaltigkeit in vielen Kontexten: nachhaltiges Reisen, nachhaltiges Bauen oder nachhaltige Mode. Doch was bedeutet er im Zusammenhang mit Ernährung?

Nachhaltigkeit bedeutet für mich ein achtsamer Umgang mit Lebensmitteln im Bewusstsein, dass diese begrenzt sind. Aufgrund von Klimakrise und Zivilisationskrankheiten wie Krebs, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind wir gezwungen, unser Ernährungsverhalten kritisch zu reflektieren. Dazu gehört auch die Frage, woher unsere Lebensmittel stammen.

„Regional“ und „saisonal“ werden gerne als moderne Ernährungstrends abgestempelt. Im Grunde ist es aber nichts Neues: Unsere Großeltern aßen das, was gerade auf den Feldern in ihrer Umgebung geerntet wurde. Während es früher bestimmte Obst- und Gemüsesorten wie zum Beispiel Erdbeeren nur im Sommer gab, kann man sie heute das ganze Jahr über auf unseren Märkten finden – angebaut in fernen Ländern oder in Treibhäusern, die viel Energie verbrauchen. Exotische Früchte wie Bananen, die nur in tropischen Ländern wachsen, werden heute über die Weltmeere transportiert und gehören ganz selbstverständlich auf unseren Speiseplan.

Produziert man Lebensmittel aber da, wo sie auch verbraucht werden, entstehen weniger Transportkosten und weniger klimaschädliche Treibhausgase. Wer regionale Lebensmittel kauft, schont also das Klima. Außerdem sichert man heimische Arbeitsplätze, wenn man beim Bauern in der Nähe kauft oder beim Einkaufen im Supermarkt auf regionale Produkte achtet. Und eins darf man nicht vergessen: Lebensmittel, die keine langen Transportwege hinter sich haben, sind frischer, gesünder und schmecken besser.

Deshalb stehen auf dem Speiseplan unserer Mensa schon seit längerem nur Lebensmittel aus regionalem Anbau. Exotische Früchte wie Bananen oder Ananas sind durch heimische Obstsorten ersetzt worden. Meiner Meinung nach benötigen wir keine gesetzlichen Regelungen, um die regionale Produktion zu fördern. Wenn immer mehr Kantinen und Restaurants auf regionale Produkte umsteigen, werden die Kundinnen und Kunden sehr schnell merken, was besser schmeckt, und irgendwann auch selbst solche Produkte kaufen.

Ich persönlich freue mich übrigens sehr auf die Erdbeersaison, die bald beginnt. Dann fahre ich mit meinen Freundinnen zur Erdbeerernte in ein Dorf in der Nähe. Was gibt es Schöneres, als einen Tag an der frischen Luft zu verbringen und dann frische, selbst gepflückte Erdbeeren mit Sahne zu essen?

(342 Wörter)

~Goethe Leistungsbeispiele Schreiben für das Niveau C1~